• La
ingeniería bioquímica consta de una gran campo de ciencias en las cuales puede
colaborar.
• Un
ingeniero en cualquiera de las ramas que haya enfocado su carrera, está
capacitado para cualquier trabajo que este dentro de su línea de estudio, como
biología, medica, sistemas, informática, electrónica sólo por mencionar alguna
de las tantas ramas existentes.
La función principal de cualquier ingeniero es la de realizar diseños y realizar soluciones tecnológicas a necesidades sociales, industriales o económicas, para ello el ingeniero debe identificar y comprender los obstáculos más importantes para poder buscar una buena solución.
En México, la Industria bioquímica está integrada por más de 350 empresas que operan más de 400 plantas productivas, ubicadas principalmente en los estados de Veracruz, Edo. de México, Distrito Federal, Nuevo León y Tamaulipas.
Algunas industrias de
transformación en las que puede desarrollar su actividad un ingeniero
bioquímico son las siguientes:
•Petroquímica
•Plásticos
y polímeros
•Fármacos
•Metalurgia
•Minería
Campos Predominantes:
ciencia y tecnología de alimentos, tecnología microbiana y tecnología de
enzimas.
Tecnología de
alimentos para combatir anemias IPN. Con el propósito de ofrecer una
alternativa que contribuya a reducir los índices de anemia por carencia de
hierro en la alimentación de poblaciones vulnerables del país, un grupo de
investigadores del
Instituto
Politécnico Nacional desarrolló una tecnología para la producción de gelatinas,
caramelos y galletas, con altas concentraciones de hierro hémico. Mediante un
procedimiento especial, el hierro hémico es obtenido de la fracción de células
sanguíneas de porcino, para preparar una pasta sabor chocolate que se utiliza
como relleno o mezcla en la fabricación de las golosinas.
El proyecto está a cargo de un grupo de investigadores del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos (CEPROBI) del IPN, ubicado en Yautepec, Morelos
Campos
Emergentes: como la ingeniería genética, la biotecnología vegetal y el cultivo
de células y tejidos animales.
Fármaco
contra la muerte neuronal
Agencia Conacyt. Un
fármaco que inhibe la muerte de neuronas en las personas que sufren infarto
cerebral (interrupción súbita del flujo sanguíneo en el cerebro) fue
desarrollado por primera vez gracias al esfuerzo de especialistas del Instituto
Nacional de Neurología y Neurocirugía (INNyN).
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